Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
"Tisti, ki so že prej dobro nastavili svoje zgodbe, so imeli to leto izjemno leto," ocenjuje leto 2021 z vidika gastronomije priznana chefinja Ana Roš.
Francoski proizvajalci šampanjca si manejo roke, saj bodo imeli letos rekordne dobičke. "Povpraševanje je tako veliko, da se spoprijemamo celo s težavami zadovoljiti ves ta naval," sporočajo.
Z noro, nepredvidljivo in nepozabno večerjo se je ta teden v Ljubljani sklenil European Food Summit, Evropski simpozij hrane, ki je v državo pripeljal nekaj najvidnejših svetovnih gastronomskih novinarjev in govorcev na področju hrane.
V covidnem obdobju je izjemno naraslo zanimanje za dostavo obrokov hrane. Čeprav smo začeli več kuhati, je trend opazen tudi v Sloveniji. Dostavljavci pa se v težkem pričakovanju "vrnitve v normalnost" preusmerjajo na dostavo izdelkov iz trgovin.
Med 58 vzorci, ki jih je uprava za varno hrano odvzela v okviru poostrenega nadzora v začetku avgusta, so samo v enem našli rakotvorni etilenoksid: v vegetarijanski pečenici blagovne znamke Just Veg.
V Cerknem so ta konec tedna pripravili drugi Pajtička fest, festival cerkljanskih potičk. Gre za eno od sedmih reprezentativnih jedi Idrijsko-Cerkljanskega.
Kulinarični navdušenci bodo lahko te dni spet uživali v tednu restavracij. Ta bo od danes do 27. junija v 99 najboljših slovenskih gostilnah in restavracijah. Teden restavracij bo prva prireditev t. i. kulinaričnega predsedovanja.
Po odpovedi prireditve prejšnji teden se je na Pogačarjevem trgu v Ljubljani vendarle začela priljubljena kulinarična tržnica Odprta kuhna.
Evropska komisija je v Uradnem listu objavila izvedbeno uredbo, s katero je slovensko potico zaščitila kot zajamčeno tradicionalno posebnost. Proizvodnja te ni zemljepisno omejena, pogoj je le certifikat, da je izdelana skladno s specifikacijo.
Tradicionalna slovenska praznična miza ni popolna brez domače potice. A okrog njene peke in zgodovine je precej mitov in vraževerja, ki smo ga razblinili z Janjo Štrumbelj, strokovnjakinjo za peko potic in ustanoviteljico blagovne znamke LePotica.
Retorično vprašanje v naslovu je malce prevelikopotezno, a tak je Angel Leon, ribič, kuharski mojster, raziskovalec morskih globin, inovator z juga Španije. Zdaj je njegovi ekipi uspelo kot prvi na svetu vzgojiti morsko žito, novo superživilo.
Kljub koronačasu je Inštitut za nutricionistiko zadovoljen z odzivom proizvajalcev na razpis za najbolj inovativna živila leta 2021. Nagradili so osem izdelkov, ki so izstopali v posamičnih kategorijah.
Pustni čas je bil vedno čas veselja, druženja, spoznavanja in družabnih plesov. To je bil v preteklosti tudi najpogostejši čas ženitovanj. Tudi zato se je takrat na mizi tradicionalno znašla dobra, mastna in nasitna hrana, pravi Lea Kužnik.
Pri Turistično-gostinski zbornici Slovenije so prvič izbirali naj krof Slovenije. Akcijo je TGZS, prav zaradi težkih časov, v katerih se je znašlo gostinstvo, izvedel prvič in razmeram primerno, gostinci z vse države pa so krofe poslali po hitri pošti.
V času pandemije covida-19 se vse več Slovencev zateka k dostavi hrane na dom. In kaj najraje izberejo? Burgerji in pice so na samem vrhu.
Leto dni po smrti kuharskega velikana Michela Rouxa je pri 85 letih umrl še njegov starejši brat Albert. Rouxu so se poklonili številni iz kulinaričnega sveta.
Tisti, ki še nimate ideje za silvestrsko večerjo, brez skrbi. "Najpomembnejše je, da imamo čas za najdražje in druženje, to je moja receptura," svetuje kuharski mojster Tomaž Kavčič iz Gostilne pri Lojzetu v dvorcu Zemono pri Vipavi.
V Evropi smo v času zaprtja zaradi koronavirusne pandemije pojedli več sadja, kažejo podatki. Kot že večkrat v preteklih mesecih pa imajo pridelovalci zaradi zaprtja ali omejitve prehajanja mej vse več težav s pobiranjem pridelka.
Zaradi epidemije covida-19 in posledične popolne ustavitve javnega življenja so številnim vinarjem in vinskim kletem ostale ogromne količine neprodanega vina. Država jim je v pomoč ponudila dva ukrepa, za zeleno trgatev se je odločilo 144 vinogradnikov.
Pravkar ulovljen jadranski tun, lignji in morski ježki. Paška jagnjetina, ki se prosto pase po otoku in ima zato izrazito slan priokus. Boškinac, zadnja hrvaška Michelinova zvezdica, je posebnež tudi zato, ker uporablja zgolj in samo sestavine s Paga.
Neveljaven email naslov
