Riž skuhamo v jušni osnovi. Čebulo nasekljamo. Na maslu popražimo čebulo, dodamo meso in pražimo toliko časa, da je meso zares dobro opečeno. Začinimo ga s soljo, poprom in timijanom.

Pečico ogrejemo na 200 stopinj Celzija. Bučke prerežemo in izdolbemo, a ob lupini pustimo vsaj slab centimeter mesa.

Odcejen riž zmešamo z mesom s čebulo in nasekljanim izdolbenim mesom bučk ter nadevamo bučke. Obložimo jih z rezinami mocarele in pečemo približno 20 minut.